Pokud jste v uplynulém měsíci nezajistili skladování zeleniny, pojďme teď. Pečená zelenina může být dlouho uložena v tmavém a chladném vinném sklípku.
Dřevěné skříně
Pokud máte hodně brambor, měli byste být schopni je ukládat v dřevěných skříních, ve kterých hlízy budou mít dostatek vzduchu.
Jen zdravé kousky
Skladujte pouze suché brambory a pravidelně kontrolujte jejich hnilobu. Důkladně očistěte postižené hlízy a likvidujte je domácím odpadem. Vany, které byly vystaveny slunečnímu záření a skleníku, nejsou použitelné.
Když zavěsíme čínské zelí na háčky v chladném a tmavém sklípku, zůstává čerstvá několik týdnů.
Mrazení
Rychle pečené listy, jako je špenát nebo želé, jsou nejlépe zmrazené.
Kořenová zelenina
Od podzimu do zimy je malá zeleninová hrobka pro sběr zeleniny dobrou službou pro vás. Několik týdnů mezi vrstvami vlhkého písku můžete držet mrkev, černé kořeny, kapustové hlavy nebo pórek.