Slunce, voda, zmzlina a nanuky … Prázdniny jsou v plném proudu! Dopřejte svým chuťovým pohárkům osvěžující mraženou pochoutku. Ideální z domácích surovin.
Citronový sorbet s bazalkou
Potřebujete : 6 citronů, velkou hrst lístků bazalky, 3 dcl vody, 100 g třtinového cukru
V hrnci smíchejte cukr a vodu. Přiveďte k varu, stále míchejte a vařte asi 5 minut. Když je cukr rozpuštěný dejte pryč z ohně a přisypte lístky bazalky. (Alespoň 4 lístky si odložte stranou.) Nechte chvilku louhovat a pak přeceďte. Sirup dejte stranou, aby vychladl. Připravte si šťávu ze 4 citronů a z 2 citronů si nastrouhejte kůru. Šťávu i kůru dejte do misky k sirupu a přidejte ještě čerstvé lístky bazalky. Vše dobře rozmixujte. Pak přelijte sorbet do nádoby s víkem a dejte do mrazáku alespoň na 8 hodin. Občas ho promíchejte. Podávejte ozdobený čerstvou bazalkou a kolečkem citronu.