Připravujete se na léto plné grilování?

Vychutnejte si grilovací sezónu s vhodným grilem. Vybírejte ho podle počtu jedlíky, intenzity grilování a paliva.

Zda upřednostníte dřevo, plyn nebo elektřinu, chuť jídla to neovlivní, ale cenu grilu a náročnost obsluhy ano.

Elektrický gril

Přichází ke slovu tam, kde překáží kouř dřevěného uhlí. Je nejrychlejší, teplotu lze přesně regulovat a grilování na něm zvládnou i začátečníci.
Díky kompaktnímu tvaru se vejde i na malý balkon a všude tam, kde je přívod elektřiny.Má vždy stát pod přístřeškem.
Ocení ho milovníci zdravých jídel, protože grilování je bez kouře a škodlivin z kapajícího tuku.
Má mít minimální příkon 2 000 W, regulátor teploty se světelnou signalizací, grilovací plochu z litiny či z teflonu pro snadné čištění i na zdravé vaření a vyjímatelnou odkapávací misku na šťávu a tuk.
Snadno se udržuje. Stačí ho zahřát na maximální teplotu, aby shořely zbytky a otřít teplou plochu hadříkem se speciálním přípravkem. Myslete i na čištění odkapávací misky tuku.
Před grilováním na balkoně se informujte o možných zákazech a nařízeních, které upravují grilování na vašem sídlišti a balkoně. I když vám to zákonodárce umožňuje, přehoďte slovo i se sousedy nebo jejich pozvěte na vychlazené pivko a grilovanou pochoutku.

Ideální pro ty, kteří grilují často. Jednoduše se zapaluje stisknutím knoflíku a rychle dosáhne požadované teploty, takže s grilováním můžete začít hned.
Nemusíte se obávat vyskakujících uhlíků. Příprava je zdravější díky zamezení přímého kontaktu záři s tukem.
Provoz je finančně přijatelná. Desetikilogramové plynová bomba vydrží jednu sezonu a vyjde zhruba 22 eur. Některé modely jsou vybaveny systémem TurboHeading, který dokáže ušetřit až 20 procent plynu.
Vybere si každý. V nabídce jsou od mobilních malých grilů až po velké grilovací zařízení pro venkovní kuchyně.
Kvalitní plynový gril má dva nezávisle nastavitelné hořáky a vnitřní část rovnoměrně rozvádí teplo po celé grilovací ploše. Má robustní a stabilní konstrukci s kolečky, zabudovaný plynoměr a teploměr, snadno přístupnou omyvatelnou odkapávací misku, boční odkládací stolek, litinovou grilovací desku a zakrytí hořáků, aby na ně nekapal tuk a většímu přepalování se.
Po každém použití je třeba rošt vypálit. Zavřete poklop, gril nastavte na nejvyšší teplotu a nechte asi 10 minut působit. Teplý vypálený pak očistěte kartáčem.

Vyžaduje více pozornosti, je pro ty, kterým nevadí věnovat grilování hodně času, mají požitek z praskání uhlíků a ze šířící se vůně kouře spolu s vůní z opékání.
Někdy je zapotřebí trpělivost při roztápění a rozdmýchání dřevěného uhlí, ale moderní systémy tento proces usnadňují. Počítejte s tím, že budete potřebovat přibližně půl hodiny, než gril správně nastavíte.
Díky široké paletě vyměnitelných nástavců – pánev, pánev wok, kámen na pizzu, litinová mřížka či stojan na drůbež, si můžete připravit vše, co v kuchyni – od amerického steaku, asijských specialit až po pizzu a omeletu.
Kotlíkové barbecue dřevěné uhlí lze zakrýt věkem, což umožňuje jídlo udit nebo důkladně ugrilovat. Speciální ventilační systém zajistí proudění vzduchu a regulaci teploty. Ideální je 600 až 800 ° C.
Správný model má robustní konstrukci s kvalitní povrchovou úpravou, kolečka pro snadnější manipulaci a boční odkládací plochy.
Rošt je třeba před použitím a po něm vypálit. Délka vypalování závisí na míře znečištění, vypaluje se tak dlouho, dokud se nepřestane z roštu kouřit. Pak rošt vyčistěte kartáčem. Vnější stěny grilu očistěte od mastnoty a kouře hadříkem a přípravkem na grily.