Na rozdíl od mnoha jiných módních výstřelků vstoupilo nádobí z nerezové oceli do kulinářského světa a zaujalo první místo. Od té doby dominuje trhu a v nejbližší době se nechystá nikam odejít.
Co však dělá z nerezové oceli tak robustní a trvanlivý výrobek, který se dokonale hodí do kulinářského světa? Proč si pořídit sadu nerezového nádobí? V tomto článku se dozvíte více o výhodách nerezové oceli.
Co je nerezová ocel?
Zde je pro vás trocha základů vědy:
Je to odolná forma oceli, která časem nerezaví a nezanechává skvrny. Je to také obecný termín, který sdružuje různé druhy oceli pod jeden pojem.
Nerezová ocel, stejně jako každý jiný druh kovu, se vyrábí ze železa a uhlíku. Co však nerezovou ocel odlišuje od ostatních, jsou její legující prvky chrom a nikl. Právě tyto prvky vytvářejí výrobek, který nepodléhá korozi.
Ocel má tendenci časem korodovat, protože železo, její primární prvek, reaguje s prvky, které se vyskytují v přírodě, konkrétně s kyslíkem.
Při manipulaci železa s chromem však vzniká oxid chromitý. Ten působí jako ochranný povrch, který zabraňuje korozi a znehodnocování nerezové oceli.
Výhody nádobí z nerezové oceli
V dnešním světě je nerezová ocel stále považována za nejlepší, pokud jde o kuchyňské náčiní a nádobí s dlouhou životností.
Nerezová ocel, která se používá v profesionálních kuchyních i domácnostech po celém světě, je produktem, do kterého se vyplatí investovat. Zde jsou její nesporné výhody:
1. Vysoká odolnost
Věděli jste, že některé formy nerezové oceli jsou v podstatě nezničitelné? Čím vyšší je kvalita nerezové oceli z hlediska vícevrstvé výroby, tím déle vydrží.
Na rozdíl od odštěpování povlaku “nepřilnavého“ nádobí nebo problémů se skvrnami a rzí u smaltovaného i litinového nádobí je nerezová ocel Vaší volbou. Nádobí z nerezové oceli Vám vydrží desítky let a může se dokonce dědit z generace na generaci.
2. Vynikající výkon při vaření
Vícevrstvé nádobí z nerezové oceli nabízí brilantní schopnost vaření z hlediska absorpce a distribuce tepla.
To znamená, že byste neměli mít žádné problémy s vařením masa při nestejné teplotě a servírováním syrového jídla v restauraci.
Vaření v nerezovém nádobí zajišťuje profesionálnější produkci, kterou zákazníci při placení za jídlo očekávají.
3. Rychlé a snadné čištění
Nádobí z nerezové oceli se díky svému neporéznímu a hladkému povrchu snadno čistí. Nerezová ocel je dostatečně odolná, abyste mohli drhnout skvrny a nečistoty, ale mějte na paměti, že hrubé houbičky za sebou zanechávají škrábance.
Nerezové hrnce, pánve a nádobí lze opakovaně namáčet a házet do myčky nádobí, aniž by se poškodil jejich odolný povrch. Díky tomu je také výrobek velmi hygienický.
4. Vyžaduje velmi malou údržbu
Nerezová ocel je jedním z těch výrobků, které skutečně vyžadují jen velmi málo péče po celou dobu své životnosti. Ve skutečnosti pro tento typ nádobí skutečně neexistují žádné zvláštní požadavky na čištění nebo údržbu. Ve výjimečných případech můžete potřebovat správný roztok, který pomůže odstranit odolné připáleniny.
Celkově však nerezové nádobí stačí umýt mýdlem, vysušit a uskladnit, aby Vám vydrželo celý život!
5. Nereaguje na některé potraviny
Na rozdíl od jiných druhů kovů nereaguje nerezová ocel na některé druhy potravin s vysokým obsahem kyselin.
To znamená, že můžete vařit vysoce kyselé typy receptů, jako jsou rajčatové omáčky a rybí pokrmy, bez rizika vyluhování chemikálií do jídla.
6. Lehké a snadno skladovatelné
Zkoušeli jste někdy zvednout litinovou pánev jen jednou rukou? Hodně štěstí. Na rozdíl od jiných typů nádobí není nerezová pánev těžká a těžkopádná při vaření, manévrování ani skladování ve skříních.
Průměrná hmotnost nerezové třívrstvé pánve se pohybuje kolem tří kilogramů, což umožňuje mnohem efektivnější vaření v celku.
7. Leštěná, lesklá a moderní
Bez ohledu na to, jaký styl kuchyně preferujete, nerezové nádobí se svým leštěným a lesklým vzhledem vždy dobře zapadne do interiéru.
Nerezová ocel zkrátka vypadá dobře. Tento materiál se snadno nepoškrábe, nepromáčkne ani nevybledne a doplní každou domácí i profesionální kuchyni na pěknou řádku let.
8. Vysoce cenově dostupné
Jak již bylo zmíněno, nerezové nádobí se vyplatí investovat na základě toho, jak dlouhou životnost a používání nabízí.
Cenové rozpětí nádobí z nerezové oceli se pohybuje od cenově výhodného až po špičkové. Obecně však platí, že střední, cenově dostupné ceny nabízejí slušný výrobek, který by Vám mohl vydržet deset let, ne-li více.
9. Recyklovatelný materiál
Pokud se trochu více zajímáte o životní prostředí a o to, jak utrácíte své peníze, jistě Vás potěší, že nerezová ocel je zcela recyklovatelná.
Pokud chcete své nádobí aktualizovat, nemusíte se cítit provinile kvůli vyřazení staré a použité nerezové oceli. Lze ji roztavit a zachránit pro jiné prostředky.
Pokud chcete své nerezové nádobí udržovat v perfektním stavu, aby Vám vydrželo celý život, zde je několik tipů, jak o něj pečovat:
Ujistěte se, že své hrnce a pánve po každém použití umyjete, abyste zabránili hromadění skvrn a připálenin v průběhu času.
Abyste si zachovali krásný a lesklý povrch, vyleštěte nádobí zvenku trochou jedlé sody a syntetickou drátěnkou.
Odolné nečistoty odstraňte pomocí mýdla a ocelové vlny, v opačném případě je přes noc namočte a poté umyjte mýdlem.
Celkově vzato může být rozhodnutí pořídit si nerezové nádobí jednou z nejlepších investic, které jste kdy pro svou domácí nebo komerční kuchyni udělali.